材料
たまご・・・4個
砂糖・・・１００～１１０グラム
エクストラビタースィートチョコレート・・・２００グラム
バター・・・１５０グラム
小麦粉・・・５０グラム
仕上げ用粉砂糖・・・適量
下準備
・チョコレートとバターは湯せんで溶かす
・たまごは卵黄と卵白とに分ける
・オーブン予熱２００℃
～HOW TO MAKE～
１ 卵黄と砂糖の2/3をボールにいれ、レモンイエローになるまでかき混ぜる。
２ 卵黄に溶かしたチョコレートとバターを加える。
３ 小麦粉をふるって加え混ぜる。
４ 卵白を泡立てて泡がボールの周囲につき始めたら（七分立て）、残りの砂糖を加えて
さらにしっかりしたメレンゲになるまで泡立てる。
５ ３にメレンゲを2回に分けてまず、半量を加える。
６ メレンゲの泡をつぶさないように気をつけながら手早く混ぜる。
残りのメレンゲも加えて手早く混ぜる。
７ 型に流し入れて２００℃のオーブンに入れて１０分、１８０℃にしてさらに２５分かけて
焼き上げる。
８ さめたら粉砂糖をふりかける。
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